La penicilina se extrae del hongo Penicillum Chrysogenum, y se hace por medio de fermentación, que dura entre 50 y 90 horas, separando los residuos por medio de una filtración y posteriormente se extrae empleando solventes como acetato de amilo y cloroformo.
En cuanto al liquen, este es un organismo que surge de la simbiosis entre un hongo y un alga, y pueden ser clasificados de acuerdo a la morfología de sus talos y forma de adherirse al sustrato en siete tipos: fructiculosos, foliáceos, escamosos, gelatinosos, filamentosos, crustáceos y compuestos.
Respecto a la levadura, es un hongo microscópico, de estructura unicelular, las cuales necesitan de azúcares para su ciclo de vida, produciendo gases, y cuyo proceso es conocido como fermentación. La misma puede ser utilizada para el consumo humano, como la fabricación de panes y cervezas.
